Ciocolata de casa cu lapte, caise confiate si lichior

De mult vreau sa fac ciocolata de casa dar nu dupa reteta clasica pe care o stiu de la mama ci "the real deal", adica ciocolata asemanatoare celei din comert. Asta nu inseamna ca ciocolata de casa clasica nu imi place, insa voiam sa fac putin pe "alchimistul". Primul pas a fost sa comand unt de cacao pentru ca altfel nu putem obtine ciocolata "adevarata". Nu stiu unde se mai gaseste unt de cacao, eu mi l-am comandat de la Dried fruits. Urmatorul pas a fost sa ma documentez.  Si am aflat ca este foarte simplu sa faci singur ciocolata. Urmatorul pas era sa o si prepar. Eeei... asta a mai durat ceva vreme pana cand, zilele acestea, economistul din mine a luat o foaie si un pix si s-a apucat sa calculeze niste procente pentru ingrediente, ca doar nu facem ciocolata la nimereala.

Pasta de oua

Cred ca cel mai bine as numi-o "pasta de oua umplute" :) pentru ca exact asta este: o pasta din toate ingredientele din care se fac oua umplute. Doar ca nu mai trebuie sa te chinui sa cureti ouale astfel incat sa ramana intregi si nici sa le umpli sau sa le ornezi.
De facut se face foarte simplu si rapid si, desi nu arata la fel de frumos ca ouale umplute, poate fi folosita si ca aperitiv pe paine integrala prajita. Mie mi se pare mai simplu sa o intind pe paine decat sa stau sa ornez ouale...