Gem de zmeura rapid, cu putin zahar

Pentru ca incerc sa reduc consumul de zahar cat de mult pot, atat pentru mine cat si pentru copii, nu fac gem sau dulceata foarte des. Daca am zmeura proaspata prefer sa o mananc ca atare sau, daca am prea multa, sa o congelez. Ajung insa si in situatii in care am mancat atat de multa zmeura incat ma doare burta si nu mai am nici spatiu in congelator. Doar in aceste situatii imi calc pe suflet si fac un delicios gem de zmeura. Este incredibil de aromat! Imi place la nebunie cum miroase in casa dupa ce gemul de zmeura este gata. Nu fac dulceata de zmeura deoarece necesita o cantitate prea mare de zahar. Prefer gustul dulce-acrisor al gemului, spre deosebire de gustul dulce excesiv pe care il are dulceata de zmeura. Putem spune ca este un gem de zmeura dietetic.

Inghetata cu ciocolata (putin zahar)

Cauti o inghetata cu ciocolata care sa fie gustoasa si in acelasi timp sa fie cat mai sanatoasa? O inghetata cu ciocolata pe care sa o poti da copiilor? Aceasta inghetata de ciocolata este o imbinare perfecta intre un gust delicios si o cantitate minima de zahar.

Pentru ca vremea s-a incalzit, am pus din nou aparatul pentru inghetata in functiune. Folosesc un aparat de inghetata marca Carrefour care trebuie tinut in congelator intre 8 si 24 de ore inainte de a prepara inghetata.
La cerintele copiilor, prima pe lista este inghetata cu ciocolata. Reteta pe care o fac eu este inspirata din cartea The Perfect Scoop a lui David Lebovitz insa am facut cateva modificari pentru a o face mai sanatoasa. Una dintre modificari este scaderea semnificativa a zaharului prin inlocuirea partiala cu extractul de Stevia. Nu am scos zaharul complet din reteta deoarece: