Pentru ca incerc sa reduc consumul de zahar cat de mult pot, atat pentru mine cat si pentru copii, nu fac gem sau dulceata foarte des. Daca am zmeura proaspata prefer sa o mananc ca atare sau, daca am prea multa, sa o congelez. Ajung insa si in situatii in care am mancat atat de multa zmeura incat ma doare burta si nu mai am nici spatiu in congelator. Doar in aceste situatii imi calc pe suflet si fac un delicios gem de zmeura. Este incredibil de aromat! Imi place la nebunie cum miroase in casa dupa ce gemul de zmeura este gata. Nu fac dulceata de zmeura deoarece necesita o cantitate prea mare de zahar. Prefer gustul dulce-acrisor al gemului, spre deosebire de gustul dulce excesiv pe care il are dulceata de zmeura. Putem spune ca este un gem de zmeura dietetic.
